82
КНИГА Український святковий стіл Від Закарпаття до Слобожанщини
Відкрий для себе скарби української кухні: від закарпатських бограчів до слобожанських борщів.
Ця книга — справжня мандрівка українськими регіонами через їхні найсмачніші страви. Тут зібрано автентичні рецепти, які стануть у пригоді як досвідченим господиням, так і новачкам на кухні.
Видання є цінним внеском у збереження та популяризацію української гастрономічної спадщини, демонструючи розмаїття кулінарних традицій від краю до краю.
Збірка автентичних рецептів українських страв з усіх регіонів. Від закускок до десертів - смакуйте традиції кожного куточка України.
📝 Опис товару: КНИГА Український святковий стіл Від Закарпаття до Слобожанщини
Українська кухня неповторна і смачна. Вона є символом гостинності та щирості. Та особливістю є те, що кожний регіон має свої особливі та смачні рецепти. У виданні зібрано різноманітні та найхарактерніші смаколики з усіх куточків України, тому кожен може приготувати страву до смаку і за бажанням. Видання ілюстроване, має безліч порад для того, щоб страва була більш смачною і вдалою. Отож, обирайте чим побалувати родину, знайомих і друзів, готуйте із задоволенням та натхненням.
✨ Особливості та переваги
Автентичні рецепти
Традиційні страви з усіх регіонів України від Закарпаття до Слобожанщини
Практичний формат
Зрозумілі інструкції для приготування святкових та повсякденних страв
Культурна цінність
Збереження та популяризація українських кулінарних традицій
Для всіх рівнів
Простота в готуванні дозволяє реалізувати рецепти без спеціальних навичок
📊 Характеристики
Таблиця характеристик
| Автор | Людмила Лапшина |
|---|---|
| Мова | Українська |
| Палітурка | Тверда |
| Торгова марка | Видавництво Віват |
⭐ Відгуки покупців
Реальні відгуки
Чудова книга! Прекрасно організована за регіонами. Готую рецепти для сім'ї - всім подобається.
Дуже корисне видання для тих, хто цікавиться українською кухнею. Рецепти перевірені.
Хороша збірка рецептів. Єдине - фотографій маловато, але описи зрозумілі.
Хочете залишити відгук?
Увійдіть щоб поділитись враженням❓ Поширені запитання
👤 Про автора
Ця книга є результатом кропіткої роботи збирання та збереження кулінарної спадщини. Вона уособлює колективну пам'ять українського народу, передаючи з покоління в покоління секрети приготування святкових страв. Це данина поваги до багатовікових традицій, що об'єднують родини та регіони за одним столом.
📖 Кому варто прочитати
Ця збірка рецептів стане незамінною для кількох категорій читачів. По-перше, для **домашніх кухарів та кулінарних ентузіастів**, які прагнуть розширити свій репертуар та зануритися у світ автентичної української кухні. Вони знайдуть тут не лише рецепти, а й натхнення для створення справжніх святкових шедеврів, що передаються з покоління в покоління. По-друге, книга зацікавить **тих, хто глибоко цінує українську культуру та історію**. Адже кожен рецепт – це не просто інструкція, а частина культурного коду, що розповідає про звичаї, традиції та особливості життя різних регіонів України. Це спосіб пізнати Україну через її смаки. По-третє, це ідеальний подарунок для **українців в діаспорі** або тих, хто хоче відтворити смаки дитинства, зберегти родинні традиції та передати їх наступним поколінням. Книга допоможе їм відчути зв'язок з рідною землею, навіть перебуваючи далеко. Нарешті, **іноземні гості та гурмани**, які бажають познайомитися з різноманіттям українських страв, отримають вичерпний путівник по святковому столу.
🎯 Ключові теми та символіка
Смакова мапа України: Від Закарпаття до Слобожанщини
Книга яскраво демонструє неперевершене регіональне розмаїття української кулінарії. Від гірських трав Закарпаття до степових щедрот Слобожанщини, кожен регіон пропонує свої унікальні інгредієнти, техніки приготування та фірмові страви. Ця тема розкриває, як географічні, історичні та культурні особливості формували кулінарні традиції, створюючи справжню смакову мапу країни. Читачі зможуть віртуально подорожувати Україною, вивчаючи, як борщ набуває різних відтінків у Галичині та на Полтавщині, або як вареники готують по-різному на Півдні та Півночі. Це подорож, що не тільки знайомить з рецептами, а й заглиблює в ідентичність кожного куточка.
Кулінарна спадщина: Міст крізь покоління
Однією з центральних ідей книги є збереження та передача автентичних рецептів як невід'ємної частини культурної спадщини. Кожен рецепт – це не просто перелік інгредієнтів та кроків, а жива історія, що несе в собі мудрість предків, їхні звичаї та цінності. Книга наголошує на важливості збереження цих кулінарних традицій у сучасному світі, де легко загубити автентичність. Вона заохочує читачів не лише готувати, а й осмислювати значення кожної страви, її місце у святковому обряді та родинній пам'яті. Це потужний інструмент для зміцнення зв'язку між поколіннями, дозволяючи дітям та онукам доторкнутися до смаків та традицій своїх бабусь і дідусів.
Мистецтво гостинності та святковий стіл
Український святковий стіл завжди був символом достатку, радості та особливої гостинності. Ця тема підкреслює роль їжі як центрального елемента будь-якого свята – будь то Різдво, Великдень, весілля чи день народження. Книга розкриває філософію української гостинності, де страви готуються з любов'ю та щедрістю, щоб об'єднати родину та друзів за одним столом. Це про ритуали, пов'язані з приготуванням та споживанням їжі, про атмосферу тепла, затишку та спілкування, що створюється навколо святкового застілля. Рецепти в книзі – це не тільки їжа, а й запрошення до святкування життя, до збереження та примноження традицій справжньої української гостинності.
💬 Цитати з книги
«Де пахне борщем та свіжим хлібом, там живе українська душа.»
— Про сутність української кухні та її зв'язок з ідентичністю.
«Кожна страва – це не просто рецепт, а розповідь про край, про людей, про вікові традиції.»
— Про культурну глибину регіональних страв.
«Святковий стіл – це не лише щедрість страв, а й тепло сердець, що збираються разом.»
— Про значення святкового застілля як місця єднання.
📜 Історичний контекст
📚 Глосарій
- Борщ
- Традиційна українська страва, суп на основі буряка, що може мати безліч регіональних варіацій та є візитівкою української кухні. Його подають як на повсякденний, так і на святковий стіл.
- Вареники
- Культова українська страва, невеликі вироби з прісного тіста з різноманітними начинками (картопля, капуста, сир, вишні), які варять у воді або парі. Подаються зі сметаною або засмажкою.
- Кутя
- Обрядова страва з пшениці (або іншої крупи) з маком, горіхами, медом та сухофруктами, що є головною стравою Святвечора. Символізує достаток та пам'ять про предків.
- Завиванець
- Різновид рулету з дріжджового тіста з різноманітними солодкими (мак, горіхи) або солоними (капуста, м'ясо) начинками, поширений у святковій випічці.
📔 Запитання для роздумів
- Які українські святкові страви асоціюються у вас із дитинством або важливими родинними подіями?
- Які регіональні особливості української кухні вас найбільше здивували або зацікавили?
- Як, на вашу думку, кулінарні традиції допомагають зберегти національну ідентичність у сучасному світі?
- Яку нову святкову страву з цієї книги ви хотіли б спробувати приготувати першою і чому?
- Яку роль відіграє святковий стіл у ваших родинних традиціях?
