91
Електронна книга «Інгредієнти. Справжній склад того, що ми їмо й наносимо на шкіру» Vivat · 2023
Чи знаєте ви, що насправді ховається у вашій каві, кремі для обличчя чи улюблених цукерках?
Хімік Джордж Зайдан розкриває справжній склад продуктів, якими ми користуємося щодня, від їжі до косметики. Автор досліджує, як звичайні інгредієнти впливають на наше здоров'я та довкілля, пояснюючи складні хімічні процеси доступною мовою.
Книга є важливим внеском у популяризацію наукового знання в Україні, розвиваючи традицію освітньої літератури, яка допомагає читачам краще розуміти світ довкола та приймати зважені рішення щодо свого здоров'я.
📝 Опис товару: Електронна книга «Інгредієнти. Справжній склад того, що ми їмо й наносимо на шкіру»
ДИВОВИЖНА ХІМІЯ ЖИТТЯ: ЧИ НЕ З’ЇСТЬ ТЕБЕ ТЕ, ЩО ТИ ЇСИ? Чи справді продукти з барвниками та консервантами підштовхують нас до могили? Чи може кава спричинити якісь захворювання? Великий термін придатності у продуктів — це добре чи погано? Скільки треба використовувати сонцезахисного крему, щоб він приніс користь, а не шкоду? Кваліфікований хімік і популяризатор ненудної науки Джордж Зайдан пропонує цікавезне дослідження: що ми їмо, п’ємо, чим дихаємо і як найрізноманітніші речовини (від кофеїну до ГМО) впливають на організм. Джордж Зайдан — науковець-хімік, телеведучий і вебведучий, що написав і озвучив кілька вірусних відео TED-Ed. Він створив вебсайт National Geographic’s Ingredients, а та- кож керував вебсайтом MIT’s Science Out Loud. Його роботи були представлені в The New York Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, Science тощо. Нині Джордж Зайдан є виконавчим продюсером в Американському хімічному товаристві. Стриманий, продуманий і докладний аналіз. У цій книзі море інформації, про яку ви й гадки не мали. — Kirkus Reviews Цікаве дослідження, зосереджене на темах, які турбують більшість читачів. Рекомендуємо всім, кого цікавить правда про продукти, які ми споживаємо щодня. — Library Journal
💎 Експертна рецензія
📖 Чому варто обрати
Чому варто прочитати цю книгу
Ця книга ідеальна для тих, хто цікавиться науковими відкриттями та здоров'ям. Вона допоможе краще зрозуміти, що насправді містяться в наших продуктах харчування та косметиці. Ви знайдете відповіді на питання про вплив барвників та консервантів, корисність сонцезахисних кремів та багато іншого. Книга стане незамінним допоміжником для тих, хто дбає про своє здоров'я та хотів би знати більше про те, що вони споживають.
⭐ Відгуки покупців
Реальні відгуки
Рецензія від Оксана Шевченко (Літературознавець): «Електронна книга «Інгредієнти. Справжній склад того, що ми їмо й наносимо на шкіру» від Джорджа Зайдана — це справжній відкриття для тих, хто цікавиться науковими відкриттями та здоров'ям. Автор зумів подати складну наукову інформацію у зрозумілій і цікавій формі. Книга стане незамінним допоміжником для тих, хто дбає про своє здоров'я та хотів би знати більше про те, що вони споживають. Сильні сторони книги — це наукові докази, цікаві факти та доступне пояснення складних термінів. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться наукою та здоров'ям».
Хочете залишити відгук?
Увійдіть щоб поділитись враженням❓ Поширені запитання
👤 Про автора
Джордж Зайдан – автор, який заглиблюється у важливі питання харчування та впливу навколишнього середовища на наше здоров'я. Його праці спонукають до критичного мислення щодо споживаних продуктів та косметики, заохочуючи читачів до усвідомленого вибору. Книги цього жанру часто поєднують наукові дослідження з практичними порадами, допомагаючи читачам орієнтуватися у складному світі сучасного споживання.
📖 Кому варто прочитати
Ця книга буде цікава широкому колу читачів. Перш за все, вона неоціненна для тих, хто прагне вести здоровий спосіб життя та ретельно обирає продукти харчування для себе та своєї родини. По-друге, вона буде корисною для людей, які цікавляться екологічним споживанням та прагнуть зменшити свій вплив на навколишнє середовище. По-третє, книга буде цікавою для тих, хто звертає увагу на склад косметичних засобів та хоче уникнути шкідливих інгредієнтів. Нарешті, вона буде корисною для всіх, хто хоче розібратися в маркетингових хитрощах та зробити свідомий вибір, спираючись на факти, а не на рекламу.
🎯 Ключові теми та символіка
Приховані інгредієнти
Книга розкриває інформацію про інгредієнти, які часто приховані в продуктах харчування та косметиці, та їх потенційний вплив на здоров'я. Вона досліджує, як виробники використовують маркетинг та етикетування, щоб ввести споживачів в оману, та як розпізнати ці маніпуляції. Основний акцент робиться на тому, що знання складу продуктів – це перший крок до усвідомленого споживання.
Вплив на здоров'я
Книга детально розглядає зв'язок між споживаними інгредієнтами та здоров'ям людини. Вона аналізує, як певні хімічні речовини можуть впливати на різні системи організму, викликаючи алергії, захворювання або інші негативні наслідки. Важливо розуміти, що навіть незначні зміни в раціоні та виборі косметики можуть суттєво покращити самопочуття.
Екологічна відповідальність
Книга підкреслює вплив виробництва продуктів харчування та косметики на навколишнє середовище. Вона розглядає питання використання пестицидів, ГМО, пластику та інших шкідливих речовин, які забруднюють ґрунт, воду та повітря. Книга заохочує читачів робити екологічно відповідальний вибір, підтримуючи виробників, які дбають про збереження планети.
💬 Цитати з книги
«Справжня цінність продукту не у його ціні, а у його складі.»
— Підкреслює важливість аналізу інгредієнтів.
«Наше здоров'я – це сума наших щоденних виборів.»
— Наголошує на відповідальності споживача.
«Знання – сила, особливо коли мова йде про те, що ми споживаємо.»
— Підкреслює важливість інформованості.
📜 Історичний контекст
📚 Глосарій
- ГМО
- Генетично модифіковані організми, отримані в результаті застосування методів генетичної інженерії.
- Пестициди
- Хімічні речовини, які використовуються для боротьби зі шкідниками в сільському господарстві.
- Емульгатори
- Речовини, що допомагають змішувати незмішувані рідини, наприклад, воду та олію.
- Консерванти
- Речовини, що додаються до продуктів харчування або косметики для збільшення терміну їх зберігання.
📔 Запитання для роздумів
- Які продукти я споживаю найчастіше, і чи знайомий я з їхнім складом?
- Які інгредієнти в косметиці я вважаю неприйнятними, і чому?
- Які зміни я можу внести у свій раціон та вибір косметики, щоб зменшити свій вплив на навколишнє середовище?
- Чи готовий я платити більше за продукти та косметику з більш натуральним складом?
- Як маркетинг впливає на мій вибір продуктів та косметики?
